قلاية الزيت العميق الكهربائية، عبارة عن جهاز مطبخ مصمم لتسخين كميات كبيرة من زيت الطهي باستخدام عنصر تسخين يعمل بالكهرباء لقلي كميات كبيرة من الأطعمة مثل البطاطس المقلية و الدجاج و غيرها من العديد من الأطعمة.
أصبحت قلاية الزيت العميق الكهربائية هي الخيار الأكثر شيوعًا بين العديد من السيدات. حيث إنها آمنة للاستخدام داخل المطبخ وهي أكثر أمانًا بشكل عام من مقالي غاز البوتاجاز التقليدية، بالإضافة الي احتوائها علي وسائل تحكم في درجة الحرارة ومستوي القلي حسب نوع الأطعمة.
سنتناول خلال هذا المقال أهم المميزات التي يمكنك البحث عنها أثناء التسوق لإختيار افضل قلاية زيت كهربائية مناسبة لاحتياجات أسرتك، وأيضا افضل انواع قلايات الزيت العميق وأكثرها مبيعا في السعودية والوطن العربي بناءا علي تجارب وتقييمات العديد من المستخدمين و خبراء الطهي.
كيف تختار افضل قلاية زيت عميق ؟
حجم القلاية
فكر في حجم قلاية الزيت المناسب لإحتياجاتك قبل الشراء. إذا كنت تريد قلاية زيت لعائلة كبيرة أو للمناسبات الكبيرة ،فتسوق قلاية بسعة كبيرة ، من 3 – 4 لترات،سيساعد ذلك في تسريع عملية القلي. أما اذا كنت تستخدم القلاية لعائلة صغيرة أو لفرد أو فردين ، فإن سعة 1-2 لتر ، تكون أكثر من كافية بالإضافة إلى أنها تتطلب كمية أقل من الزيت.
القدرة الكهربائية للقلاية
يتراوح استهلاك الطاقة للقلايات العميقة من 1000 وات إلى 5000 وات. مقارنة بسخان المياه المنزلي ، يستهلك سخان الماء النموذجي 1800 وات من الكهرباء. تتحدد الطاقة الكهربائية بالوات للقلاية وفقًا لاختلاف درجة حرارتها. كلما زادت درجة الحرارة ، زاد استهلاك الكهرباء بالوات.
في العموم ، تستهلك قلاية الزيت العميقة 1500 وات إذا كانت في درجة حرارة ثابتة ولكن إذا اختلفت درجة الحرارة أثناء الطهي ، فقد يتغير معدل الوات أيضًا. إذا قمت برفع درجة حرارة القلاية ، يمكن للاستهلاك أن يصل إلى 1700 وات أو أكثر .
بشكل عام ، تستخدم القلاية العميقة ما لا يقل عن 15 أمبير و 1500 وات لتعمل بشكل صحيح. يمكن أن تستخدم المقالي العميقة كمية مختلفة الوات وفقًا لشدة الطاقة. لذلك يفضل اختيار قلاية زيت لا تقل عن هذا.
التحكم في درجة الحرارة
سيؤدي وضع الأطعمة المجمدة في قلاية عميقة بدرجة 177 درجة مئوية إلى تقليل درجة حرارة الزيت حتى يتم تنشيط عناصر التسخين بشكل كامل. يفضل تجنب الطرازات ذات اعدادات حرارة بسيطة مثل منخفضة و متوسطة و عالية أو حتى مجرد مفتاح تشغيل / إيقاف. و يفضل اختيار الطراز الذي يحتوي علي اعدادات دقيقة لدرجة الحرارة بالأرقام حتي تتمكن من معرفة متى وصلت القلاية إلى درجة الحرارة المناسبة لنوع الطعام الذي تقوم بإعداده.
خزان الزيت القابل للفك والإزالة
ابحث دائمًا عن قلاية مزودة بخزان زيت قابل للفك والإزالة. تجعل الأنواع القابلة للفك من السهل صب الزيت المستخدم في وعاء خارجي. بعض القلايات تكون مزودة بمنافذ لتصريف الزيت ، وهي أفضل. وهناك أيضا بعض الأنواع التي تأتي مع فلاتر زيت أوتوماتيكية. في مثل هذه القلايات ، يتم فلترة الزيت قبل تصريفه في الخزان. تتيح لك هذه الميزة إعادة استخدام الزيت بسهولة.
إشعار تغيير الزيت
إذا كنت تخطط لإعادة استخدام الزيت لتجنب الهدر ، فإن النموذج الذي يتضمن إشعارًا لتغيير الزيت مفيدًا ، حيث يتيح لك معرفة الوقت المناسب لاستبدال الزيت.
مقياس الحرارة
عليك أن تراقب درجة حرارة الزيت ، وذلك لضمان خروج الأطعمة الخاصة بك كما ينبغي وللحفاظ على السلامة. إذا اشتريت قلاية زيت بدون مقياس حرارة مدمج ، فإن شراء مقياس حرارة منفصل يعد ضروريا.
خاصية الإغلاق التلقائي
إذا أصبح الزيت ساخنًا جدًا ، فقد يحترق. تتضمن بعض النماذج ميزة أمان تعمل على إيقاف الحرارة إذا بدأ الزيت في الوصول إلى درجات حرارة خطيرة.
مقبض سلة قابل للفك أو الطي
تأتي بعض قلايات الزيت بمقابض للسلة يمكن إزالتها أو طيها بعيدًا ، مما يعني أنها تشغل مساحة أقل في الخزانة عند تخزينها. في بعض الحالات ، تتضاعف هذه الآلية أيضًا كميزة الصعود والهبوط ، مما يسمح لك بإغلاق الغطاء قبل خفض سلة الطعام في الزيت.
إمكانية التنظيف في غسالة الصحون
اختيار قلاية مع سلة شبكية آمنة لغسالة الصحون وخزان ومقبض وغطاء وفلتر يجعل التنظيف أسهل. نظرًا لأن معظم خزانات النفط أو الأوعية تأتي من مواد غير لاصقة ، فإن تنظيفها ليس بهذه الصعوبة. علاوة على ذلك ، تأكد من أن سلة المقلاة بها مقابض مريحة وقابلة للإزالة. هذا يجعل من السهل تنظيفها وتخزينها.
نافذة عرض
من الجيد شراء قلاية ذات نافذة عرض ، لأنها تتيح لك الإشراف على الطهي دون نزع الغطاء. حافظ على هذه النافذة نظيفة في جميع الأوقات ، واستخدمها للحصول على رؤية أفضل لما يحدث داخل القلاية. هذه الميزة مهمة للغاية لأنها لا تسمح لك بفحص طعامك فحسب ، بل تحميك أيضًا من رذاذ الزيت العرضي.
المؤقتات والمؤشرات
تأتي بعض المقالي العميقة مزودة بمؤقتات رقمية لضبط وقت الطهي ، بينما يأتي البعض الآخر مع مقابض يدوية بإعدادات بسيطة مثل “منخفض” و “متوسط” و “مرتفع”. تعد القلايات المزودة بمؤقتات رقمية أفضل ، لأن قياساتها الدقيقة تساعد في طهي الطعام بشكل مثالي. و تأتي معظم القلايات مزودة بمؤشر ضوئي ، والتي تتيح لك معرفة متى يكون الزيت جاهزًا للقلي.
احد افضل انواع قلايات الزيت العميقة بناءا علي تجارب وتقييم العديد من المستخدمين.
الجسم الخارجي للقلاية مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
تعمل القلاية بتقنية حاصلة على براءة اختراع وهي تقنية “الترشيح التلقائي” بمجرد أن يكون الزيت باردًا يتم تفعيل نظام الترشيح التلقائي حيث يقوم بتصريفه وتنظيفه وتخزينه للاستخدام مرة أخرى في المستقبل.
تعمل بعنصر تسخين ملامس للزيت و الذي يجعل درجة حرارة الطهي أسرع.ي
مزودة بثيرموستات(منظم حرارة) قابل للتعديل والذي يتيح لك تغيير درجة حرارة الزيت ما بين 150 و 190 درجة مئوية.
سعة متوسطة تصل إلى 2 لتر يمكنها طهي ما يصل إلى 0.8 كغم من الأطعمة المقلية.
تتميز هذه القلاية من مولينكس بحجمها الكبير، الذي يصل الي 3.3 لتر سعة 2 كيلو جرام من الأطعمة و هذا يعتبر اكبر حجم للاستعمال المنزلي.
حصلت هذه القلاية على العديد من الاراء والتقييمات الايجابية بشان تصميمها و خصائصها الرائعة. و تتميز بوعاء داخلي مقاوم للالتصاق والجسم الخارجي مصنوع من البلاستيك المقوي المضاد للخدش.
مزودة بخاصية الحد من الرائحة و لديها فلتر امن للغسل في جلاية الصحون لتحصل على طهي ذكي و نظيف.
مزودة بتحكم خارجي بالسلة لتتمكن من الحصول عليها عند رفعك للمقبض. و يمكن ضبط درجة حرارة الطهي على هذه المقلاة حسب رغبتك و حسب الحاجة.
