تعتبر مطحنة القهوة اليدوية بديلاً جيدا للمطحنة الكهربائية لطحن حبوب البن للعديد من أنواع القهوة. و تعتبر مطاحن القهوة اليدوية مثالية للأشخاص أثناء التنقل أو الذين يحتاجون ببساطة إلى تعددية مطحنة القهوة المحمولة متى احتاجوا إليها. تعتبر المطاحن اليدوية مثالية أثناء انقطاع التيار الكهربائي ، ويمكن تعديلها لإنتاج أي حجم طحن ، وهي أرخص من المطاحن الكهربائية ، وهي هادئة للغاية.
و تتكون المطاحن اليدوية من قادوس اسطواني ، ومثقبات مخروطية الشكل ، وحجرة سفلية لتجميع القهوة المطحونة. يتم تشغيل الشفرات بواسطة كرنك يدوي.
هناك العديد من الفوائد لاستخدام مطاحن القهوة اليدوية مقارنة بمطاحن القهوة الكهربائية. لا يحتاج تشغيلها إلي تيار كهربائي ، خفيفة الوزن و أكثر قابلية للحمل والتنقل ، وأكثر هدوءًا ولا تحدث ضجيج.
بعضًا من أفضل أنواع القهوة التي تناولتها على الإطلاق كانت مطحونة باستخدام إحدى المطاحن اليدوية.
ما أنواع القهوة التي يمكنك صنعها باستخدام مطاحن القهوة اليدوية؟
يمكنك صنع جميع أنواع القهوة باستخدام مطاحن القهوة اليدوية ، لكن طرق التخمير المختلفة تتطلب خشونة مختلفة في الطحن.
الإسبريسو: يتطلب الإسبريسو مطحنة يمكنها إنتاج طحن ناعم ، بالإضافة إلى تقديم مجموعة جيدة من التعديلات الدقيقة من أجل الاتساق.
القهوة متوسطة الخشونة: معظم المطاحن اليدوية تنتج الطحن المتوسط اللازم للسكب.
قهوة الضغط الفرنسي: يمكن للعديد من المطاحن اليدوية إنتاج طحن خشن لتحضيرة باستخدام مكبس الضغط الفرنسي ، لكنك ستحتاج إلى التحقق من الاتساق.
قهوة التحضير البارد : يتطلب التحضير البارد طحنًا خشنًا إضافيًا ، والذي لن تتمكن الكثير من المطاحن من إنتاجه باستمرار.
القهوة التركي : المسحوق الناعم المطلوب للقهوة التركية يتطلب مطحنة متخصصة – عادة ما تستخدم فقط للقهوة التركية.
هل مطاحن القهوة اليدوية أفضل من المطاحن الكهربائية؟
تعتبر مطاحن القهوة اليدوية أفضل من المطاحن الكهربائية عندما يتعلق الأمر بالبساطة والقدرة على تحمل التكاليف وقابلية التنقل. مطاحن القهوة اليدوية سهلة الاستخدام للغاية. على الرغم من أنها تتطلب مزيدًا من الجهد من المستخدم ، إلا أن عملية طحن قهوتك بسيطة جدًا ونتيجتها تعتمد على الطاقة المبذولة جنبًا إلى جنب مع إعداد المطحنة.
مميزات مطحنة القهوة اليدوية
السعر المنخفض: تعتبر مطاحن القهوة اليدوية أرخص بكثير من المطاحن الكهربائية. وستوفر استهلاك الكهرباء أيضًا.
حجم طحن متعدد الاستخدامات : يمكنك بسهولة ضبط حجم الطحن لأي نوع من آلات تحضير القهوة المنزلية ، من كوب الموكا إلى الطحن الفرنسي.
سهولة التنقل: يمكن أن تذهب بالمطحنة اليدوية لأي مكان بسهولة ، بما في ذلك الأماكن التي لا توجد بها كهرباء. من الصعب بعض الشيء القيام بذلك باستخدام مطحنة كهربائية كبيرة وثقيلة.
صوتها هادئ ولا تحدث ضجيج: يعد التشغيل الهادئ للمطحنة اليدوية مثاليًا للعائلات التي لديها أطفال نائمون أو أولئك الذين يعيشون في مجمع سكني مزدحم.
تسمح لك بطحن حبوب البن الكاملة قبل التحضير مباشرة . هذا يحافظ على نضارة ونكهة الحبوب ، مما يجعل كوب القهوة الخاص بك ألذ بكثير من الكوب المصنوع من البن المطحون مسبقًا.
إنها بنفس القوة مقابل 20٪ من التكلفة:بدون أسلاك أو إلكترونيات معقدة ، تكون المطاحن اليدوية منخفضة التكلفة – وهي عمومًا تعمل بشكل أفضل من المطاحن الكهربائية التي تصل تكلفتها إلى 120 دولارًا أو أكثر.
مطاحن القهوة اليدوية الفولاذ ، السيراميك ، أم البلاستيك؟
تأتي المطاحن اليدوية الحديثة بشكل أساسي مصنوعة من ثلاث مواد مختلفة لنتؤات الطحن المسننة : الفولاذ ( الاستانلس ستيل) والسيراميك والبلاستيك. كل مادة لها نقاط قوة وضعف ، لذلك دعونا نلقي نظرة ونرى ما إذا كانت أي مادة معينة تناسب عاداتك في تناول القهوة بشكل أفضل.
الفولاذ المقاوم للصدأ : عمليا يعتبر الفولاذ غير قابل للكسر . إنه اختيار ممتاز لأي شخص يتطلع إلى طحن القهوة أثناء السفر علي الطريق ، حيث يمكن للفولاذ أن يتحمل الضربات الشديدة.
السيراميك: تتميز مطاحن القهوة الخزفية بالمظهر الأنيق اللامع. لكن ضع في اعتبارك أن السيراميك يمكن أن ينكسر إذا لم يتم التعامل معه بعناية.
البلاستيكالمقوي: ليس عادة يكون مظهرة جميل ، لكنه يعمل بشكل جيد. اعتمادًا على نوع البلاستيك ، يمكن أن يكون متينًا تمامًا مثل الفولاذ المقاوم للصدأ ، على الرغم من أنه معرض للخدش ، مما يؤثر علي مظهرة ومتانته بعد شهور أو سنوات من الاستخدام.
العامل الأكبر هو المتانة وجاذبية المظهر. يبدو الأستانلس ستيل رائعًا وهو الأكثر متانة ولكنه الأغلي سعرا ، وبعض المواد البلاستيكية متينة للغاية ولكنها معرضة للتآكل بمرور الوقت ، ويبدو السيراميك رائعًا ولكنه يمكن أن يتشقق بمرور الوقت. هذا يتوقف علي استخداماتك وميزانيتك المحددة للشراء.
ما هو حجم مطحنة القهوة اليدوية الذي تحتاجه؟
عادةً لا يكون حجم المطحنة اليدوية عاملاً كبيرًا ، لكن من الجدير بالذكر. تتمتع معظم مطاحن القهوة اليدوية بسعة 20-30 جرامًا من حبوب القهوة المطحونة. هذا كثير بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن إذا كنت تقوم بتحضير كمية كبيرة من القهوة يوميًا ، فقد ترغب في اختيار مطحنة أكبر قليلاً بسعة 30-40 جرامًا.
افضل مطحنة يدوية 2023 حسب مراجعات المستخدمين
مطحنة قهوة سيراميك من هاريو Plus MSCS-2DTB
مواصفات المطحنة
صنعت هذة المطحنة اليدوية من قبل شركة هاريو اليابانية من خامات عالية الجودة لتزويد عشاق القهوة بطرق غير مكلفة للحصول على قهوة طازجة.
مزودة بعمود طحن قوى وطبق تثبيت برّام، ما يتيح الحصول على طحن موحد.
تحتوي علي نتوءات مخروطية الشكل من السيراميك لتضمن طحناً موحداً ودقيقاً.
قاعدة مطاطية مانعة للانزلاق تحافظ على المطحنة ثابتة في مكانها أثناء عملية الطحن.
مقبض ذراع مصمم هندسياً يمكن فصله لتسهيل التخزين والنقل.
